LE CQP (Certificat de Qualification Professionnelle):
C'est un titre qui atteste d'une qualification dans un emploi spécifique à une branche professionnelle. Créé par la Commission Paritaire Nationale de l' Emploi (CPNE) de la branche, il fait référence à un descriptif d'activités et de capacités. Au regard des professionnels, il a une valeur équivalente à celle d'un diplôme de l'éducation nationale.
Depuis 2004, la CPNE-ih demande systématiquement l'enregistrement de ses CQP pour obtenir la reconnaissance de l'Etat. Cette reconnaissance est déjà effective pour la plupart d'entre eux.
Le CQP sert à la fois les intérêts de l'entreprise et des salariés.
Pour les salariés:
- Ils gagnent en qualification pour faire face aux évolutions techniques et organisationnelles de leur métier et/ou de leur entreprise
- Ils peuvent accéder à un autre niveau de poste au sein de l'entreprise
- Leurs compétences sont reconnues au sein de l'entreprise et par toute la profession: le CQP a en effet une valeur nationale auprès de l'ensemble des acteurs de la branche.
Pour l'entreprise:
- Elle dispose d'outils pour évaluer les compétences de ses salariés
- Elle peut construire des parcours de formation adaptés
- Elle fédère et motive les équipes autour d'un projet et d'une dynamique d'entreprise
- Elle intègre plus facilement des jeunes qualifiés au travers de contrats en alternance
A qui s'adresse ces formations ?
Toute personne qui souhaiterait qualifier leurs compétences. Les CQP s'adressents aux jeunes en formation initiale, aux demandeurs d'emploi ou aux salariés dans la vie active. Une forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée:
- 24 heures en VAE à partir de 70 heures en alternance
LES FORMATIONS QUALIFIANTES EN CQP
- Cuisinier (ère)
Le titulaire d'un CQP cuisinier, dans le respect constant des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, exerce des activités qui s'organisent autour de 4 grandes fonctions:
- Approvisionnement et gestion des stocks de denrées utilisés en cuisine
- Production culinaire
- Management
- Animation d'une brigade de cuisine.
Le Chef de cuisine exerce dans des entreprises de restauration quelle que soit leur taille et leur segment d'activité. Les établissements peuvent servir des prestations à tout moment de la journée voire de la nuit.
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Commis de cuisine
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Agent de restauration
Le client peut consommer son repas sur place ou l'emporter. Les établissements peuvent servir des prestations à tout moment de la journée voire de la nuit. Les contextes de consommation sont la restauration commerciale sur des sites en centres commerciaux (en galerie commerciale ou en solo), en centre-ville, sur autoroute, en aéroport et en résidences de vacances de grande capacité. L'agent de restauration est placé sous la responsabilité d'un chef de service mais doit être capable d'exercer seul son activité.
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Employé (e) qualifié (e) de restauration
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Serveur (se) en restauration
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Gouvernant (e) d'hôtel ou de santé
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Barman monde la nuit
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Maître d'hôtel en restauration
L'Activité peu impliquer le port et la manipulation de plats chauds, station debout prolongée. Le port d'un uniforme peut être requis. Le Maître d'hôtel travaille en autonomie ou sous la direction du responsable de l'établissement. Le plus souvent, il assure seul la responsabilité du restaurant, mais il peut, dans certains cas, être assisté d'un assistant Maître d'hôtel.
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage
- Employé (e) d'étage
Elle varie selon la taille de la structure (hôtel traditionnel, hôtellerie de chaîne...) et son mode d'organisation (lingerie intégrée, lingerie sous-traitée...). La connaissance des normes d'hygiènes est requise. L'activité implique la manipulation de charges (matelas, sommier...).
Les prérequis:
VAE: pouvoir justifier de 1 an d'expérience, forte volonté de s'impliquer et de progresser.
La Durée: 24 heures en VAE ou 140 heures en alternance professionnalisante ou 280 heures en continu et 140 heures de stage